Услуги
Експертиза за всяко ниво на хотела.
Консултантските услуги на SLS Hospitality — от ежедневните операции до стандартите за качество и търговския резултат.
Управление и операции
Управител под наем
Консултанти на SLS напътстват управленския екип по време на работния процес, без да нарушават работната дисциплина, и изготвят експертиза за всички нива на управление.
Хотел pre-opening
Анализ, доклад и консултация за създаване и внедряване на оперативен стандарт, процедури и система за контрол на качеството преди откриването.
Вътрешен одит
Оценка на качеството на всички предлагани услуги спрямо изискванията и очакванията на гостите.
Програма „Таен клиент“
Анализ „Моментна снимка“ на операциите, продажбите и обслужването с изчерпателен доклад за констатациите.
Категоризация на хотели и ресторанти
Подготовка за категоризация съгласно изискванията на Закона за туризма.
Стандарти и качество
Стандартни оперативни процедури (SOP)
Разработване и внедряване на SOP, които показват на ръководството как се извършва всяка дейност правилно и утвърждават качеството на продукта.
Разработване на ISO 9001 и HACCP
Изграждане на система за управление на качеството и безопасността на храните.
Сертификация по ISO 9001 и HACCP
Подкрепа в процеса на независима проверка на системата за управление.
Технологично проектиране на кухня
Технологичен проект и спецификация според изискванията на БАБХ, включително документацията за подаване.
Обучение и развитие
Обучение на хотелски и ресторантски мениджмънт
Обучение и практика за мениджъри — нуждите на гостите, ръководство на екипа и контрол на разходите.
Тренинг и обучение на персонала
Обучение на звената според техните цели, задачи и стандарти, с методики за оценка на ефективността.
Търговски резултат
Управление на приходите и разходите
Стратегии за ръст на приходите: правилният продукт за правилния гост в точното време и на точната цена.
Маркетингов план
Индивидуален маркетингов план и бюджет — позициониране, продукт, ценова стратегия и анализ на пазара.
Събития и конференции
Планиране и организация на събития: място, покани, медийна кампания и PR материали.
Контакт
Нека обсъдим Вашия хотел.
Академията е само с покана. Свържете се с нас за програма и достъп за Вашия екип.